Fleischatlas – Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel | Herausgegeben von der Heinrich Böll Stiftung, dem BUND und „LE MONDE diplomatique„. Hervorragend visuell umgesetzt und lesenwert. Man kann ihn u.a. HIER kostenlos als PDF-Datei herunterladen. Der Fleischatlas erscheint als Print- und Onlinefassung und steht unter einer Creative Commons Lizenz (CC-BY-SA), die eine Weiterverwendung der Texte und Grafiken für Schulunterricht, Blogs, Wikipedia und viele andere Zwecke unter den genannten Bedingungen erlaubt.